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園子裡11棵一層樓高的桂花又開了
桂花一年到底是開幾次花呢？今年9月採了桂花做桂花滷，11月採的桂花做花茶，12月桂花又開了，這次則做了桂花釀
摘了80克的桂花（想說11棵桂花會不會摘太少，其實不會哦！等到挑除梗、雜質你就會知道還是讓它留在樹上留香比較好)
桂花採像這樣整株完整的比較好整理
去除梗和雜質是不是乾淨多了
稍微晾乾一些就可以裝罐了
準備已開水煮過的玻璃瓶一個
細冰糖：比例1:1.5 ，80g桂花X1.5=120g
一層桂花一ㄍㄨ層冰糖至全部裝好，之後等冰糖融化就可食用囉
桂花滷
這是9月採的桂花製成的桂花滷
做法：（無量秤）
麥芽糖隔水加熱
加入蜂蜜煮
再加入桂花熬煮
裝瓶（已消毒）
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