做豆漿總會留下一堆豆渣，我大都豆酥，有時會做豆渣吐司，這次來做蛋糕
材料：
豆渣250克
蛋2顆
橄欖油10-20克
糖40克
在來米粉2T
一點點鹽
做法：
1.烤箱180度預熱
2.烤模抹油灑上薄薄的再來米粉（材料外）
3.蛋黃、豆渣、米粉、橄欖油混合（如果豆渣太乾可以加2T牛奶）
4.蛋白加鹽打至起泡時加入1/3的糖，剩下的糖分2次加入，打至硬性發泡
5. 1/3蛋白霜加入豆渣糊（這可以隨便攪勻），再加入1/3蛋白霜用切拌的方式拌勻，拌好的豆渣糊倒回蛋白霜輕輕切拌拌勻
倒入烤模烤30分鐘，放涼就可脫模
文章標籤
全站熱搜
