燈籠果特殊風味，像柳橙加水蜜桃的味道，實在令人難忘，所以今年開心農場裡又種了6棵燈籠果

   

6棵燈籠果8月種下，10月開花，11月採收，採收期有6、7個月，而且蠻會生的，自己吃又可以送朋友，最後一、二個月採收的全做成果醬，可謂是奢華果醬

這次採摘135顆

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外層的花萼摘掉，燈籠果洗淨晾乾，大約1300克

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果實切半，中間的蒂頭去除

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加入大約20%的糖（這看自己喜歡白糖、二砂糖還是冰糖，喜歡甜一點的可以加至25%以上）

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攪拌一下放著，等到出水就可開始熬煮了

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慢慢的水分收乾變濃稠就可以準備裝瓶

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瓶子要事先用水煮消毒晾乾，趁熱裝瓶倒扣使其幾近真空

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放涼後瓶蓋再一次檢查有沒有鎖緊

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這次裝了4瓶，可以塗麵包、泡水當飲料、加入優格吃，很是美味😋

燈籠果的花萼摘下後風乾 真美，只是自然風乾的時間很久😊 

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Fiona

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