現在家庭人口少，但是看到每種麵包都想吃，如果一種麵團做基礎，其他自己愛吃什麼內餡就包什麼不是太方便了
主麵團材料:
高筋麵粉 : 500克
細砂糖 : 80克
鹽 : 5克
乾酵母：2t
雞蛋：1個（約50克）
橄欖油：20ml
水：220ml
發酵1小時後分成三份, 每份再分成每個50-60克小麵團（相片是60克15個）
墨西哥麵包
主麵團一份: 分成每個50-60克小麵團
葡萄乾：適量
墨西哥皮製作：
沙拉油：40ml
低筋麵粉：60克（過篩）
糖粉：30克
雞蛋：1顆
做法：墨西哥皮材料全部混合均勻裝入擠花袋備用
小麵團每小團桿成圓形
包入葡萄乾
發酵1小時成兩倍大，入烤箱前再把墨西哥皮糊裝入擠花袋，擠在已發好的麵團上
杏仁吉士捲
主麵團一份: 分成每個50-60克小麵團
美乃滋或奶油：適量
杏仁片：適量
做法：小麵團桿成長條（如下圖摺兩次在桿會比較容易）
中間塗上美乃滋或奶油，放上起司條
捲起，放在模子裡發酵1小時至兩倍大
入烤箱前，表面塗上全蛋液，撒上起司條及杏仁片
紅豆捲麵包
主麵團一份: 分成每個50-60克小麵團
紅豆泥餡（可以材料行買現成的，我是自己做蜜紅豆壓成泥）
白芝麻：適量
做法：小麵團桿成橢圓形，放上紅豆內餡，捏緊，翻過去輕輕桿成扁的橢圓形
用刀劃3、4條口
手抓兩頭扭轉打成結，壓上白芝麻
全部準備好，放入已預熱200度的烤箱烤15分鍾
不止以上三種麵包，也可包卡士達醬麵包，魚肉鬆麵包，餐包（烤好上面切開放馬鈴薯沙拉）.........都可以哦
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