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去逛美式大賣場時看到肉乾好想吃啊！但那份量可能沒幾天就吃完了，還是自己做吧！
這次買了後腿肉4斤，可以請肉攤去掉肥肉，後腿肉比較粗條紋，煮好後好撕也比較便宜
買回來後稍微清洗後切大塊
燒一鍋水，放入薑片、蔥段、蒜頭、米酒 ，放入豬肉塊煮熟（插入筷子沒有血水流出就可以了），整鍋不動放涼
放涼的豬肉塊用手撕成一條一條的（不要撕太小條，太小等下炒時會ㄏㄨˉ掉，而且一定要用手撕喔）
放入炒菜鍋加醬油120克、二砂糖90克、鹽1匙、辣椒1-2條、蒜頭10粒（以上調味都可以照自己口味調整），用小火炒到全部乾了（一定要耐心用小火翻炒，才能讓肉條吃進味道）
平鋪在烤盤
用150度烤至乾（大約30分鐘，中間可以翻面一次）
家人都說很好吃，客人來泡茶配這個超搭
另外我也有做豬肉角
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